Kamado kullgrill

Kamado Charcoal Grill er designet for direkte varmekoking og lar mat plasseres rett over kullbålet. Varme overføres gjennom stråling og konveksjon, noe som gjør det mulig å brenne kjøtt og sjømat med høy-temperatur. Det justerbare luftstrømsystemet kontrollerer forbrenningsintensiteten, og gir stabil høy-varmeeffekt for grillapplikasjoner.

I røykemodus reduseres luftstrømmen for å begrense oksygentilførselen, og bremse forbrenningen av trekull. Dette skaper et miljø med lav-temperatur som er egnet for lang-matlaging. Treflis kan tilsettes for å generere røyk, noe som muliggjør kontrollert smakinfusjon samtidig som det opprettholdes stabile temperaturer over lengre kokesykluser.

Med lokket lukket og varmeavlederen installert, fungerer grillen som en forseglet konveksjonsovn. Varmen fordeles jevnt gjennom de keramiske veggene, noe som muliggjør baking av pizza, brød og lignende produkter. Den termiske massen sikrer jevn indre temperatur uten raske svingninger under drift.

Ved hjelp av en varmeavlederplate konverteres grillen til et indirekte kokesystem. Maten skilles fra direkte flammeeksponering, mens varmen sirkulerer rundt i kammeret. Dette oppsettet er egnet for steking av hele kjøtt, fjærfe og grønnsaker, og gir jevn tilberedning og kontrollert intern varmefordeling.