Ferske ingredienser til Zucchini Pizza
Denne lette og smakfulle zucchinipizzaen kombinerer kremet ost med ferske grønnsaker og en sprø skorpe tilberedt ved høy temperatur.
Forbered følgende ingredienser:
2 pizzadeigkuler (250 g hver)
200 g strimlet lagret mozzarella
100 g fersk mozzarella
1–2 zucchini, i tynne skiver
400 g stracciatella ost
Skal og saft av 1 sitron
2 ts finhakket hvitløk
Olivenolje
Pinjekjerner
Parmigiano Reggiano
Chiliflak
Tynne squashskiver hjelper grønnsakene til å koke raskt uten å frigjøre overflødig fuktighet, noe som gjør dem perfekte for pizzabaking med høy-temperatur.
Trinn-for-tilberedningsprosess
Forvarm pizzaovnen utendørs til omtrent 400 grader (750 grader F) slik at pizzasteinen når en jevn steketemperatur.
Skjær zucchinien i ultra-tynne biter med en mandolinkutter. Bland stracciatellaen med frisk sitronskall og sitronsaft mens du holder osten lett og luftig.
Rist pinjekjernene i en tørr panne til de er gyldne og aromatiske.
Strekk hver deigball til en 10–12 tommers pizzabunn og overfør den over på et melet pizzaskall. Pensle overflaten med hvitløk-infundert olivenolje, og legg deretter til strimlet mozzarella, fersk mozzarella og zucchiniskivene. Ordne zucchinien naturlig i stedet for å legge den flatt for å skape bedre tekstur og utseende.
Stek pizzaen inne i den utendørs pizzaovnen i 2–3 minutter, roter den jevnlig med et vendeskall for jevn steking. Den ferdige pizzaen skal ha en sprø bunn, luftig skorpe, lett blemmet ost og mør zucchini.
Etter steking, avslutt med ristede pinjekjerner, sitronstracciatella, revet Parmigiano Reggiano, chiliflak, sitronskall og en klatt olivenolje før servering.
Hvorfor bruke en pizzaovn utendørs?
En profesjonell pizzaovn utendørs når temperaturer som vanlige hjemmeovner ikke kan oppnå. Høy varme lar deigen utvide seg raskt samtidig som den skaper en sprø bunn og vakkert brunet skorpe på bare noen få minutter.
En utendørs pizzaovn av høy kvalitet gir også jevn varmefordeling gjennom pizzasteinen, noe som gjør den egnet for pizza, flatbrød, stekte grønnsaker, sjømat og mange andre utendørsoppskrifter.
Utendørs pizzatilbehør du trenger
For den beste matlagingsopplevelsen, koble sammen din utendørs pizzaovn med praktisk tilbehør:
Pizzastein for rask og jevn varmeoverføring
Plassering Pizza Peel for lasting av pizza på en sikker måte
Turning Peel for roterende pizzaer under steking
Mandolinskjærer for ultra-tynne grønnsakstilberedning
Pizzakutter for ren skjæring
Forberedelsesbrett for deigforming
Blandebolle for ost og pålegg
Støpejernspanne for risting av nøtter eller grønnsaker
Dette tilbehøret forbedrer matlagingseffektiviteten samtidig som det bidrar til å oppnå profesjonelle-kvalitetsresultater utendørs.
Lag bedre med Blue Carp utendørs pizzautstyr
Blue Carp designer holdbare Pizza Stove Outdoor-løsninger for hjemmekokker, utekjøkken og OEM/ODM-partnere over hele verden. Våre utendørs pizzaovner har effektiv varmebevaring, rask forvarming og robust stålkonstruksjon for å levere pålitelig ytelse i hager, terrasser, campingplasser og kommersielle utendørs matlagingsplasser.
Kombinert med komplett pizzatilbehør og produksjonstilpasningstjenester, hjelper Blue Carp distributører og merkevarer med å tilby komplette utendørspizzatilberedningsløsninger som møter den økende etterspørselen etter førsteklasses utendørs serveringsopplevelser.
